 earl Jean-Pierre DICONNE(AUXEY-DURESSES)Christophe Diconne Rue de la Velle 21190 Auxey-Duresses Téléphone :03 80 21 25 60 Télécopie : 03 80 21 26 80 Toujours très bien classé. On le comprend avec cet Auxey-Duresses Premier Cru Les Bretterins rouge 2007, qui possède un charnu bien présent et une charpente à la fois riche et souple, avec ces connotations de petits fruits à noyau. L'Auxey-Duresses Premier Cru rouge Les Grands Champs 2007, de robe grenat, intense au nez comme en bouche, est riche, distingué, au bouquet présent de fruits rouges, de truffe et de sous-bois, de très bonne évolution. L'Auxey-Duresses Premier Cru Les Duresses rouge 2007, typé par ce terroir particulier, velouté, de jolie robe pourpre intense, puissant en bouche, aux tanins fermes et équilibrés, aux notes de fruits rouges mûrs (griotte) et de gibier. Beau Meursault Clos des Luchets 2007, Chardonnay sélection massale ancienne de l'époque, de bonne bouche équilibrée, aux notes de pêche et de pain grillé, très bien élevé, gras et bien ample, avec une note de miel, savoureux comme le Meursault Les Narvaux 2007, charmeur, de belle évolution. |
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 Max et Anne-Marye PIGUET-CHOUET(AUXEY-DURESSES)Route de Beaune 21190 Auxey-Duresses Téléphone :03 80 21 25 78 Télécopie : 03 80 21 68 31 Email : piguet.chouet@wanadoo.fr Site : www.piguetchouet.fr Domaine familial de 12 ha de vignes dont 50% de vieilles vignes, sur sol argilo-calcaire, qui pratique la lutte raisonnée. Leur fils Stéphane se passionne pour la vinification et vinifie tous les vins rouges, et leur autre fils, William, s'occupe de toute la partie technique. Superbe Auxey-Duresses Premier Cru Le Val cuvée Stéphane 2009, élaboré et vinifié donc par leur fils Stéphane (vignes de 40 ans, récolte égrappée, soigneusement triée, préfermentation à froid, fermentation et macération longue 15 à 20 jours avec contrôle des températures, final à chaud). Le vin, avec des arômes très fins de fruits surmûris, de cannelle et de poivre, est tout en bouche, ample, harmonieux, développant des tanins soyeux. Excellent Auxey-Duresses blanc Les Boutonniers 2008, distingué et charnu, très parfumé et persistant en bouche, aux saveurs intenses à dominante de fruits mûrs, de vanille et de sous-bois. Il y également leur Auxey-Duresses blanc cuvée Charly 2007, une cuvée en l'honneur des 20 ans du dernier fils, très limpide, arômes de pommes reinette et d'amande fraîche, un vin avec beaucoup de moelleux, très harmonieux. Le Volnay Premier Cru Les Mitans 2007, aux tanins très équilibrés, allie charpente et rondeur, typé, riche, puissant au palais, un vin bien évidemment encore très jeune. Goûtez leur Saint-Romain blanc cuvée Les Vents d'Anges 2007, de jolie bouche, un vin fin et fruité, aux notes florales intenses, et ce Meursault Les Narvaux 2008, de belle robe brillante, aux nuances de petits fruits frais (pêche), d'une belle onctuosité, d'un très bel équilibre. |
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 Domaine Michel PRUNIER et Fille(AUXEY-DURESSES)Route de Beaune 21190 Auxey-Duresses Téléphone :03 80 21 21 05 Télécopie : 03 80 21 64 73 Email : domainemichelprunier-fille@wanadoo.fr Site : www.domainemichelprunieretfille.com Toujours au sommet avec cet Auxey-Duresses rouge Premier Cru Clos du Val 2007, vignes de 35 ans en moyenne, sur sol calcaire et sous-sol argilo-calcaire, élevé 18 mois en fûts dont 25% de neufs, tout en bouche, avec des notes de framboise et de cuir, de belle couleur, au nez expressif de fruits cuits et d'épices, très bien structuré. Le Volnay Premier Cru Les Caillerets 2007, issu de vignes de 51 ans et 21 ans à parts égales, sur un sol silico-calcaire (élevage 18 mois en fûts dont 25% de neufs), est coloré, bien parfumé (notes de cerise noire et de réglisse), réunit délicatesse et structure. L'Auxey-Duresses blanc Vieilles vignes 2008, issu d'une vieille vigne de 75 ans, même sol, élevage en fûts dont 15% de neufs durant 1 an, est très équilibré, élégant, un vin qui nous a particulièrement plu par sa finale très aromatique, où s'entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche. Beau Chorey-lès-Beaune rouge Les Beaumonts 2007, issu de vignes de 42 ans et d'un élevage durant 12 mois en fûts, aux connotations de petits fruits rouges à noyau bien mûrs, d'humus et de réglisse, de bouche chaleureuse et puissante, encore très jeune. Goûtez aussi le Beaune Premier Cru Les Sizies 2006, issu de vignes de plus de 76 ans, élevage 18 mois en fûts de chêne, qui mêle richesse et finesse en bouche, complexité et charnu, un vin complet, de fort belle évolution, à déguster sur un dindonneau à la broche. Goûtez aussi le Pommard Les Vignots 2006, vignes de 24 ans, même sol, élevage 15 à 18 mois en fûts dont 25% de neufs, riche en couleur comme en arômes, aux senteurs de sous-bois et de griotte, un vin de caractère, qui possède une solide structure, associant concentration et finesse. Beau Meursault Les Clous 2007, issu de vignes de 35 ans en moyenne, sur sol argilo-calcaire, élevage en fûts dont 15% de neufs pendant 1 an, mêlant harmonieusement des notes florales et fruitées, d'une grande franchise au nez comme en bouche, subtil et puissant à la fois, un vin où la charpente s'allie à l'élégance. Michel Prunier, diplômé d'un BTA au lycée viticole d'Avize en Champagne, élabore lui-même un Crémant de Bourgogne issu d'un assemblage d'Aligoté, de Chardonnay et de Pinot Noir, très réussi, d'une belle rondeur, aux connotations de fleurs blanches et d'amande, de mousse crémeuse. |
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